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怎样做红烧排骨好吃又简单手把手介绍简单的的

2021-09-16 来源:

我就修了。我和我爱人在内里生着火住了三天 怎样做红烧排骨好吃又简单手把手介绍简单的家常做法

人的身体里住着一群馋虫,总想寻摸好吃的,或者一日无肉不欢,或者隔三差五打牙祭。为了满足肚皮里的馋虫们,红烧排骨是最好的选择。红烧排骨怎样做好吃又简单呢?

排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素,除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。食材准备:排骨800克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,盐1.5茶匙,鸡精1茶匙,无香粉1茶匙,干辣椒适量,大葱1段,姜1块,八角2个,花椒半汤匙。步骤做法:1、在锅中放入水和花椒煮开,放入排骨大火煮开,捞出排骨,洗净沥干水,备用。2、锅中放油,用小火炒葱、姜、八角,再倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒至排骨边缘焦黄。3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉,兑水淹没排骨,用大火烧开。烧开后,转小火炖30到50分钟,放入适量的盐。4、大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。

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方法技巧:1、焯水的时候放入花椒,有去腥增香的效果。2、现在的肉水分都比较多,所以煸炒是很重要的一步,如果肉里面的水分含量大,肉就不会香嫩。3、兑水后要:揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅接压。但是效果肯定没有烧出来的好。4、如果要放糖,可以最后收汁之前放,提色。5、调入盐是放在收汁前,要放得淡一点,不然汁干了就会咸。

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红烧排骨还可以和土豆一起绘制。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

标签:怎样做红烧排骨好吃又简单

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